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base pizza rossa

Base ricoperta di delizioso pomodoro, pronta per essere condita a piacere, per chi ama la pizza senza formaggio o per chi desidera personalizzare con fantasia.

  Con olio extravergine di oliva

specifiche tecniche

4-5 min
180 °C
Shelf life 12 mesi
COD
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cmgcmkg
COD070106
30x40cm
700g
40x30x20cm
4,2kg
6
80
COD07
60x40cm
1200g
59x40x34cm
14,4kg
12
20

la passata di pomodoro

Salsa ottenuta dal pomodoro, ortaggio nativo della zona dell'America centrale, del Sudamerica e della parte meridionale dell'America Settentrionale. Originariamente di colore oro, grazie a selezioni e innesti successivi, virò all'attuale rosso
La salsa di pomodoro utilizzata per i prodotti “Antica Genoa” è tutta di origine italiana

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile