pane > ciabattina

ciabattina

Infarinata, di elevata qualità, morbida e leggera, ricca di sapori armoniosamente rotondi tipici della ciabatta italiana che è diventata il nostro pane nazionale per eccellenza. Rigorosamente stirata a mano.

specifiche tecniche

12 min
200 °C
Shelf life 12 mesi
COD
1005 - Plus10060x40x308244190
1022 - Rustichella10039x25x293,6568197
1022p - Rustichella pretagliata10039x25x293,6568197
gcmkgcm
COD1005 - Plus
100g
60x40x30cm
8kg
24
4
190cm
COD1022 - Rustichella
100g
39x25x29cm
3,6kg
56
8
197cm
COD1022p - Rustichella pretagliata
100g
39x25x29cm
3,6kg
56
8
197cm

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile